Name: Bolognese-Sauce mit Blaubeeren
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Hackfleisch gemischt; 2 Zwiebeln frisch und in dicke Scheiben, dann halbieren; 4 Pepperonis, pikant im ganzen; 4 Kapernbeeren; 1 große Dose geschälte Tomaten mit Saft; 4 kleine Kirschtomaten halbiert, frisch; 2 EL Oliven grün, gefüllt, etwas Oregano aus dem Garten; 25 Blaubeeren frisch; Chiliflocken, Salz, Pfeffer; 1 Paket Tagliatelle von der Frischetheke; evtl. etwas Fleischbrühe, wenn die Soße zu dick ist

Bolognese-Sauce mit Blaubeeren

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Hackfleisch gemischt	300 gr.
Zwiebeln frisch und in dicke Scheiben, dann halbieren	2
Pepperonis, pikant im ganzen	4
Kapernbeeren	4
große Dose geschälte Tomaten mit Saft	1
kleine Kirschtomaten halbiert, frisch	4
Oliven grün, gefüllt, etwas Oregano aus dem Garten	2 EL
Blaubeeren frisch	25
Chiliflocken, Salz, Pfeffer	etwas
Tagliatelle von der Frischetheke	1 Paket
evtl. etwas Fleischbrühe, wenn die Soße zu dick ist	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hack in Öl krümelig anbraten, Zwiebel zufügen. Würzen und die geschälten Tomaten zugeben. Ich schneide die Tomaten immer mit der Schere im Topf klein.Aufkochen, rühren und dann auf kleiner flamme weitergaren. Nun die halbieren Tomaten,Oliven, Kapernbeeren und ca. 10 -12 Blauberen hinzutun. Vor dem Anrichten mit den restlichen Blaubeeren garnieren.
2.Nudeln lt. Anweisung zubereiten. Wie kam ich auf Blaubeeren???? Nun, mir ist diesmal die Sauce zu scharf geworden, und das heißt schon was bei mir. Die Blaubeeren waren nicht süss sondern eher etwas sauer und neutralisierten die Schärfe, schmunzel.
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Rezept von r****s
vom 03.01.2013

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