Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Zubereitung

• 1.Suppengrün putzen und in Würfeln schneiden

• 2.Zwiebeln grob würfeln und die Knoblauchzehe fein hacken

• 3.Kartoffeln schälen und gar kochen

• 4.Zwischenzeitlich Hackfleisch kräftig anbraten, Suppengrün, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und kurz mit anbraten

• 5.Mehl und 1 EL Tomatenmark zugeben

• 6.250 ml Gemüsebrühe zugießen und zum kochen bringen.

• 7.mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Zucker abschmecken und ca. 15-20 min. zugedeckt köcheln lassen.

• 8.Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butterzu einem Brei stampfen

• 9.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

• 10.Hackmasse in eine Auflaufform gebenund das Püree drauf verstreichen. Irih Cheddar gerieben darüber geben

• 11.die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 min. backen

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  Rezept von willy2006
  vom 18.09.2012

  
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