Aufläufe: Hackauflauf mit Püreekruste

Zubereitung

• 1.Öl in einer Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mehl darüber streuen vermischen und langsam die Brühe zugiessen ca. 5 Min. köcheln lassen, Tomatenmark, Worcestersoße, Senf und Petersilie dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen gut verrühren und in eine Auflaufform geben.

  2.Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, Blumenkohl in Röschen schneiden und alles ca. 15 Min. in Salzwasser kochen, abgiesen, Butter und Milch dazugeben und zu einem Püree stampfen.

  3.Püree auf die Hackfleischmasse geben, gut verstreichen, und im vorgeheiztem Backofen ca. 45 Min. bei 180°C goldbraun backen.

  4.Tip: wer mag, kann da auch noch vor dem backen Käse drüberstreuen!!!

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 05.08.2010

  
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