Name: Scharfe Spagetti mit Steakstreifen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Chillischote; ½ kopf Broccoli frisch; 2 Ribeye Steak; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 400 Gramm Spaghetti; 2 EL Brauner Zucker; 1 Dose Tomaten 850 ml; 4 EL Essig; 75 ml Kalter Kaffee; 2 EL Kapern; Zucker; Alufolie

Scharfe Spagetti mit Steakstreifen

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	4
Knoblauchzehen	2
Chillischote	1
Broccoli frisch	½ kopf
Ribeye Steak	2
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Spaghetti	400 Gramm
Brauner Zucker	2 EL
Tomaten 850 ml	1 Dose
Essig	4 EL
Kalter Kaffee	75 ml
Kapern	2 EL
Zucker	etwas
Alufolie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.Chilli längs aufschneiden entkernen und fein hacken.Broccoli in Röschen schneiden und längs halbieren. 1 El Öl erhitzen.Fleisch darin von jeder Seite 5 min braten.Würzen. Herausnehmen., in Folie wickeln und ruhen lassen.Nudeln wie gewohnt kochen.Broccolie 5 min vor ende dazugeben.
2.Bratfett erhitzen.Knoblauch und Zwiebeln darin glasig braten.Mit Zucker betreuen und karamellisieren lassen.Mit Tomaten, Essig und Kaffee ablöschen.Tomaten dabei zerkleinern.Kapern zugeben und 5 min köcheln.Mit Salz, Pfeffer und Zucker Abschmecken.
3.Fleisch in Streifen schneiden. Nudeln abgießen, mit Soße und 1 El Öl zurück in den Topf geben durchschwenken.
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Rezept von n****3
vom 10.09.2012

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