Backhendlbrustfilet mit gebratenem Eierreis

einfach
Backhendlbrustfilet mit gebratenem Eierreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für die Backhändel:
frische Hähnchenbrustfilet ( ca. 600 g )2
Salz1 TL
Zitronensaft1 EL
Mehl100 g
Eier2
Selterwasser2 EL
Semmelbrösel **)100 g
300 – 400 ml Erdnussöl400 ml
Süße Chilisauce zum Servieren etwas
Für den gebratenen Eieierreis: *)
Basmati -Reis225 g
Wasser450 ml
Salz½ TL
Kurkuma1 TL
Erdnussöl3 EL
Zwiebelspalten50 g
Sojabohnensprossen50 g
Möhrenblütenscheiben50 g
Erbsen TK50 g
Eier2
Salz½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • *) Gebratener Eierreis

    2. Siehe Rezept: http://www.kochbar.de/rezept/445937/Gebratener-Eierreis.html

  • **) Tipp

    3. Ich benutze immer selbst gemachte Semmelbrösel aus alten Brötchen.

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