Apfel-Tarte "verkehrt herum"

einfach
Apfel-Tarte "verkehrt herum" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter150 gr.
Zucker185 gr.
Apfel500 gr.
Zitronensaft frisch gepresst3 EL
Marzipan100 gr.
Vanillezucker1 Pck
Eier3
Mehl gesiebt150 gr.
Backpulver1 TL (gestrichen)
Apfelsaft1 TL
Bittermandel-Aroma etwas
Puderzucker1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Tarteform (oder Springform 26 cm) mit 25 gr Butter ausreiben und mit 60 gr Zucker bestäuben und 5 Min. backen.

    2. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden (mit einem Apfelteiler geht das wunderbar), mit Zitronensaft beträufeln und in die Tarteform legen.

    3. Marzipan grob raspeln und mit 125 gr. Butter, 125 gr. Zucker und Vanillezucker cremig rühren.

    4. Ein paar Tropfen Mandelaroma, Apfelsaft und die Eier zufügen, glattrühren. Mehl und Backpulver einsieben.

    5. Teig über die Äpfel streichen und 35 Minuten backen. Vor dem Stürzen 10 Min ruhen lassen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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