Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung

Rezept: Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung
und Erdbeer- Pfirsich Spiegel
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und Erdbeer- Pfirsich Spiegel
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1974
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Eier
1
Eidotter
250 ml
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
250 ml
Milch
140 gr.
Mehl gesiebt - glatt
50 gr.
Zucker
1 Pr
Salz
1 EL
Öl
80 gr
Butter
Staubzucker zum bestreuen
Füllung:
Erdbeermarmelade
Pfirsichmarmelade
1 Schuss
Rum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.06.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
401 (96)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
10,5 g
Fett
4,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung

1
Für die Paltschinken Eier,Eidotter mit Minerwasser verquirlen. Mehl dazusieben, Zucker sowie Salz hinzufügen und die Mischungen mit dem Elektroquirl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2
Öl unterrühren und das Ganze ca. 20 Minuten ruhen lassen.
3
In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Etwa ein 1/8 des Teigen mittels eines Schöpflöffels hineingeben. Die Pfanne Leicht schwenken damit der Boden bedeckt ist. Insgesamt 8 "Palatschinken" (dünne Pfannkuchen) bei schwacher Hitze beidseitig goldgelb backen, auf einen Teller geben und zugedeckt warm halten. (Pfannkuchen)
4
Die Paltschinken mit der Marmelde-Rum Mischung die man leicht erhitzt bestreichen, zusammen- rollen und mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
5
Wer will kann die Palatschinken auch glasiern: Die mit Marmelede gefüllten, eingerollten und mit Staubzucker bestreuten "Marmeladepalatschinken" legt sie dann mit der gezuckerten Seite in die mit ein wenig Butter bestrichene Fritattenpfanne und läßt die Palatschinken schön braun glasieren und richtet sie dann an. und die ei

KOMMENTARE
Palatschinken mit Erdbeer-Pfirsich Füllung

Benutzerbild von listigeshexchen
   listigeshexchen
hmmm einfach nur klasse,5 sternchen für dich und das rezept für mich,lg andy
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Mmmmmhhhhh, saulecker, hätte ich sehr gerne mit gegessen. LG Stine
Benutzerbild von dickerle
   dickerle
mmmmmmmmmmhhhh wie lecker........5* GGLG Renate
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Ja das ist wieder was für mich ! 5 ***** GLG Gabi
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Wirklich ein leckeres essen...5***** LG Andy

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