Schinken-Käse Pfannkuchen

Rezept: Schinken-Käse Pfannkuchen
Ein leckeres Ofengericht
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Ein leckeres Ofengericht
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Zutaten für die Pfannkuchen:
150 Gramm
Mehl
350 ml
Milch
3 Stück
Eier
0,5 Teelöffel
Salz
Butterschmalz
Weitere Zutaten:
4 Scheibe
Schinken gekocht
150 Gramm
Gouda gerieben
1 Stück
Zwiebel
1 Esslöffel
Öl
200 ml
Milch
200 ml
Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
11,7 g
Fett
7,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Schinken-Käse Pfannkuchen

1
Aus den Eiern, der Milch, dem Mehl und dem Salz einen Pfannkuchteig bereiten und diesen ca. 30 Minuten stehen lassen. Danach nacheinander 4 Pfannkuchen ausbacken. Auf jeden Pfannkuchen eine Scheibe Schinken und darauf 1 gehäuften Esslöffel geriebenen Käse geben. Nun die Pfannkuchen seitlich etwas einschlagen und dann von unten nach oben aufrollen.
2
Die Pfannkuchenrollen nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
3
Nun die Zwiebel schälen und und in kleine Würfel schneiden, diese in einer beschichteten Pfanne in 1 Esslöffel Öl goldbraun anbraten, dann mit 2 leicht gehäuften Esslöffeln Mehl bestäuben und dieses unter Rühren kurz anbräunen lassen. Die Gemüsebrühe mit der Milch vermischen und unter ständigem Rühren nach und nach zugeben. Die Soße nun ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. 3 Esslöffel geriebenen Käse zugeben und unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
4
Diese Soße dann um die Pfannkuchenrollen verteilen und den restlichen Käse darüber streuen. Die Auflaufform nun für 25-30 Minuten auf die mittlere Schiene des auf 190°C (Ober/Unterhitze) vorgeheizten Backofens stellen.

KOMMENTARE
Schinken-Käse Pfannkuchen

Benutzerbild von emari
   emari
schönes rezept, toll angerichtet - aber leider fehlt die angabe wieviele eier du verwendest ??? grübel grübel....l.g. von emari
   raubaal
Ein feines Rezept. 5 * GLG Jürgen
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
So mag ich Pfannkuchen sehr gerne... LG Susanne
Benutzerbild von Andrea1607
   Andrea1607
Das schmeckt mir bestimmt auch! Sieht soooo lecker aus!
Benutzerbild von tina66
   tina66
lecker und tolles Bild dafür gerne 5***** GLG Tina

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