Saucen - Thymian Knoblauch Jus a’la Manfred
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Saucen - Thymian Knoblauch Jus a’la Manfred 
Weitere Rezepte
Soßen – Manfred’s feurige Schaschliksoße
Eingelegter Knoblauch in Honig und Rosmarin
Currysauce hausgemacht
Grillsoße
Geschnetzeltes Wunder
Knoblauch-Chutney
feinste Rotwein-Sauce
Gurken-Dill-Schmelzkäse-Sauce mit Knoblauch
Rinderfilet mit Endiviengemüse und grüner Pfeffersauce
Cacciucco (Stefan Marquard)
Thymiansauce
Hähnchenschenkel in Ingwer - Zitronen - Sauce
Knoblauchcremsuppe
Thymiansauce
Geschmorte Schweinebäckchen mit Trollingersauce und glasierten Möhren (Uwe und Iris)
Gemüsereis
Mojo verde a la mallorquin
Dunkle Sauce - Rosmarin- Pflaumentouch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Portwein rot | 100 ml |
| Rotwein trocken | 100 ml |
| heller Fleischfond | 1 Liter |
| Aceto Balsamico | 5 EL |
| Thymianblättchen frisch | 5 EL |
| Knoblauchzehen gehackt | 5 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)89 (21)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.In einer Caserolle den Port- und den Rotwein geben aufkochen lassen und auf die hälfte einreduzieren.
2.Jetzt den Fleischfond, den Knoblauch und die Thymianblättchen dazu geben. Erneut aufkochen und bei schwacher Hitze auf ein viertel - etwa 250 ml - reduzieren.
3.Mit Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Saucen - Thymian Knoblauch Jus a’la Manfred“