Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und andünsten, mit Tomatensaft ablöschen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch in Ringe schneiden und einige Minuten bei mittlerer Hitze mitgaren. Basmatireis – kochen und wenn er gar ist, mit der Soße vermengen. Dazu schmeckt gebratenes Hähnchen- oder Putenfilet sehr gut!