Emsländische Herrencreme mit braunem Rum

Zubereitung

• 1.Für die Emsländische Herrencreme die Milch mit den beiden Päckchen Vanillepudding nach Anleitung am Vortag aufkochen. Bewusst weniger Milch nehmen, sonst wird die Masse insgesamt zu flüssig. Nach dem Kochen den Pudding sofort mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Mindestens 24 Stunden kaltstellen.

• 2.Zur Vorbereitung die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden. Die Sahne bereits steif schlagen und kalt stellen. Den Pudding mit dem Rührer erneut verrühren. Nach und nach den Rum dazugeben, damit eine absolut glatte Masse entsteht. Nun die Kuvertüre dazugeben. Die kalte Sahne vorsichtig unterheben, aber auf keinen Fall verrühren.

• 3.Zu guter Letzt die gesamte Masse in entsprechende Gefäße abfüllen und später nach Geschmack verzieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 15.05.2012