ZUBEREITUNG
Deftiger Erbseneintopf
ZUBEREITUNG
1
Die Erbsen über Nacht in einem großen Topf mit Wasser einweichen.
2
Am nächsten Tag Eisbein dazugeben, Erbsen kurz aufkochen lassen, Porree waschen und in Ringe schneiden, dazugeben. Knoblauchzehen schälen, kurz andrücken und ganz dazugeben.
Dann erst salzen.
3
Bei mittlerer Hitze kochen lassen bis das Fleisch fast weichgekocht ist. Öfters umrühren.
Mettwurst zufügen.Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, ebenfalls dazugeben.
Eintopf sollte schön sämig werden.
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Deftiger Erbseneintopf
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Fw-Commander
Essen wir auch seeehr gerne, allerdings nur die Hälfte der Kartoffeln und für noch Karotte mit rein ;-) * * * * * LG Frank
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