Name: Mandarinen-Beeren-Kuchen mit Schmand
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: für den Belag:; 3 314ml Mandarinen; 500 g TK-Beerenmischung; für den Rührteig:; 250 g weiche Margarine oder Butter; 175 g Zucker; 1 Prise Salz; 5 Stück Eier Größe: M; abgerieb. Schale von 1 Zitrone; 375 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 5 EL Milch; Fett für`s Blech; für den Guss:; 250 g Schnand; 3 Stück Eier Größe: M; 25 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 EL Puderzucker

Mandarinen-Beeren-Kuchen mit Schmand

1 Std 15 Minleicht

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Mandarinen-Beeren-Kuchen mit Schmand - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


für den Belag:	etwas
Mandarinen	3 314ml
TK-Beerenmischung	500 g
für den Rührteig:	etwas
weiche Margarine oder Butter	250 g
Zucker	175 g
Salz	1 Prise
Eier Größe: M	5 Stück
abgerieb. Schale von 1 Zitrone	etwas
Mehl	375 g
Backpulver	1 Päckchen
Milch	5 EL
Fett für`s Blech	etwas
für den Guss:	etwas
Schnand	250 g
Eier Größe: M	3 Stück
Zucker	25 g
Vanillin-Zucker	2 Päckchen
Puderzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Mandarinen abtropfen lassen; Beerenmischung auftauen.
2.Fett, Zucker und Salz schaumig rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Eier einzeln unterrühren. Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver mischen mit der Milch abwechselnd unterrühren.
3.Teig auf einem gefetteten Backbelch gleichmäßig verteilen. Mit dem Obst belegen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.
4.Schmand, Eier, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Auf den Kuchen streichen und weitere ca. 25 Minuten goldgelb backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von K****i
vom 05.03.2012

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