1.Die Eier, den Zucker, den Vanillezucker, die Butter und das Salz in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach die Milch zugießen. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrühren.

2.Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Die Blaubeeren waschen und darauf verteilen.

3.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen (Umluft: 160 °C). Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.