1.Für den Teig Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2.Mehl und Backpulver mischen, durchsieben und nach und nach unterrühren.

3.Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen.

4.Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 25 Minuten backen.