Lachs-Spinat-Quiche

Rezept: Lachs-Spinat-Quiche
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Rolle
Blätterteig
250 g
Räucherlachs
1
Lachsfilet
150 g
Crème fraîche
100 g
Frischkäse fettarm
50 g
Milch
3
Eier
Pfeffer
Cafe de Paris-Gewürzmischung
1 EL
Petersilie gehackt
100 g
Blattspinat tiefgefroren
1 E
Dill gehackt
1
Zwiebel
1 EL
Limonen-Olivenöl
Salz
Zitronenpfeffer
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
757 (181)
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
14,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Lachs-Spinat-Quiche

1
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
2
Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen. Eine 26er Tarteform ausfetten und mit dem Blaätterteig auskleiden.
3
Das Lachsfilet und den Räucherlachs in kleine Würfel bzw. schmale Streifen schneiden.
4
Die Zweibel pellen und in feine Würfel schneiden..
5
Etwas Limonen-Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Den Spinat zugeben und langsam auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
6
Den Spinat auf dem Blätterteig verteilen. Die Lachswürfel gleichmäßig darauf legen.
7
Creme fraiche mit dem Frischkäse, der Milche und den Eiern verquirlen. Mit wenig Salz, reichlich Zitronenpfeffer, Dill und Petersilie und einer Prise Cafe de Paris Gewürzmischung abschmecken.
8
Auf die Tarte gießen.
9
Im heißen Ofen etwa 40 Minuten backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden mit Alufolie abdecken.
10
Schmeckt warm, kalt und auch lauwarm. Also immer.....

KOMMENTARE
Lachs-Spinat-Quiche

Benutzerbild von Dom-four-07
   Dom-four-07
das hört sich echt lecker an...spinat & lachs geht immer...ich würde nur auf blätterteig bei einer quiche verzichten....LGfranz
Benutzerbild von Ingwerwurzel
   Ingwerwurzel
Hmmmmm....sieht das lecker aus....habe ich mal in mein Kochbuch kopiert. Wird undbedingt nachgekocht. Doch vorher 5* chen fuer dich. L.G.
Benutzerbild von flower-child
   flower-child
...und schon eingepackt...Lachs und Blattspinat ist super...5*****
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist ja wieder ein tolles Rezept, sehr köstlich angerichtet, sehr leckere Rezeptur, dafür leckere 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
das schmeckt mir auch......einfach nur lecker........ 5 verdiente ☆☆☆☆☆für dich lg irmi

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