Rinderrouladen

Zubereitung

• 1. Rouladen mit Salz , Pfeffer , Paprika Würzen und dann mit Senf bestreichen . Speckstreifen , Zwibelviertel + Gurke in die mitte legen dann Zusammenrollen mit Fleischspiese oder Zahnstocher zusammen zumachen. Mit etwas Öl in einer Pfanne gut Braun anbraten von allen seiten . In einem Bräter oder passendem Topf mit etwas Heißemwasser in dem das Bratensoßenpulver mit etwas Gurkenessig eingerührt wurde hinein Legen und bei mittlerer Hitze ca. 1 1halb Stunden köcheln lassen . Abundzu rumdrehen das sie nicht Anbraten . Soße abschmecken mit den Gewürzen (die mann auch schon gleich einrühren kann bevor man die Rouladen dazu gibt) . Kurz bevor die Rouladen durch sind , holt man sie aus dem Topf und dann gibt man die Sahne dazu + den Soßenbinder Bzw.das Mehl das man mit etwas kaltem Wasser anrührt dazu und lässt das ganze nochmals gut aufkochen . Vor dem Anrichten die Fleischspiese bzw. die Zahnsocher wenn möglich entfernen. Dazu passen Kartoffeln und Gurkensalat .

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  Rezept von S****o
  vom 23.02.2012

  
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