Panacotta Brandy Creme mit Orangen und Espresso

4 Std 20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gelatine4 Blatt
Orange1
Schlagsahne500 gr
Zucker50 gr
Vanillinzucker1 Päckchen
Weinbrand2 EL
Espresso, fertig gebrüht4 Tassen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 20 Min

  • 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, Sahne, Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.

  • 2. Orangensahne durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, kurz abkühlen lassen, ausgedrückte Gelatine in der Masse auflösen und Weinbrand unterrühren. Die Masse auf vier Gläser verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  • 3. Vor dem Servieren Pannacotta mit je einem heißen Espresso aufgießen.

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