Name: Panacotta Brandy Creme mit Orangen und Espresso
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 1 Orange; 500 gr Schlagsahne; 50 gr Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 2 EL Weinbrand; 4 Tassen Espresso, fertig gebrüht

Panacotta Brandy Creme mit Orangen und Espresso

4 Std 20 Minleicht

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Panacotta Brandy Creme mit Orangen und Espresso - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gelatine	4 Blatt
Orange	1
Schlagsahne	500 gr
Zucker	50 gr
Vanillinzucker	1 Päckchen
Weinbrand	2 EL
Espresso, fertig gebrüht	4 Tassen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 20 Min

1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, Sahne, Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.
2.Orangensahne durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, kurz abkühlen lassen, ausgedrückte Gelatine in der Masse auflösen und Weinbrand unterrühren. Die Masse auf vier Gläser verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3.Vor dem Servieren Pannacotta mit je einem heißen Espresso aufgießen.
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Rezept von JackyBrown
vom 12.02.2012

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