Brandy Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Wachteln mit Brandy-Weißweinsauce (Cordonices guisadas en salsa de brandy y vino blanco) - Rezept
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Wachteln mit Brandy-Weißweinsauce (Cordonices guisadas en salsa de brandy y vino blanco)
Edel und ausgefallen: Für die Zubereitung dieser feinen Speise kombinieren Sie Wachteln mit Brandy und Weißwein. Anschließend lassen Sie die feine, sahnige Sauce einkochen und servieren sie zu den gebratenen Wachteln. Als Beilagen reichen Sie am besten frischen Salat und Langkornreis.
Rinder-Minutensteaks, deftig gefüllt ... - Rezept
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Rinder-Minutensteaks deftig gefüllt
Diese auf den Punkt gegarten Minutensteaks vom Rind mit Speck und Zwiebeln sind eine herzhafte Delikatesse. Für die Zubereitung der schmackhaften Steaks bereiten Sie eine köstliche Sauce zu, die Sie mit Rotwein und Brandy verfeinern. Dazu genießen Sie gedünstetes Gemüse und Kartoffeln.
Nackensteak mit Schalotten und einem Hauch von Brandy... - Rezept
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Nackensteak mit Schalotten und einem Hauch von Brandy
Diese saftigen Nackensteaks sind das perfekte Essen für alle Liebhaber von Fleischgerichten. Süße, geröstete Schalotten sorgen für die besondere Würze und der Brandy verfeinert das Gericht zusätzlich. Dazu genießen Sie Pasta, selbstgemachte Spätzle oder Ofenkartoffeln und einen knackigen, saisonalen Salat.
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Orangen-Brandy
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Brandy: edel und gehaltvoll

Brandy ist ein wohlschmeckender Weinbrand, der aus destilliertem Wein erzeugt wird. Er hat einen hohen Alkoholgehalt von bis zu 60 Prozent und schmeckt bei Raumtemperatur besonders gut. Liebhaber von Brandy erhitzen die bauchigen Gläser sogar vor dem Genuss und trinken ihn normalerweise nach dem Essen. Brandy hat ein besonders intensives Aroma, da er in Eichenfässern reift. Sein komplexer Geschmack macht ihn übrigens zu einer wertvollen Zutat in der Spitzengastronomie.

Brandy – zu Steak und Süßspeisen köstlich

Insbesondere wenn Sie gerne Fleisch essen, ist Brandy eine Bereicherung für Ihr Repertoire. Er verstärkt den Geschmack von Steaks oder anderen gebratenen Spezialitäten und schmeckt auch in traditionellen Zwiebelsuppen sehr lecker. Brandy ist auch eine wichtige Zutat der englischen Küche und dient zum Verfeinern von Kuchen und zum Flambieren. Eine international bekannte Spezialität ist die süße Brandy-Butter, die als Creme für Kuchen dient.
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von emari
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