Konfitüre & Co: Mirabellen mit Walnuss und Brandy

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
entsteinte Mirabellen oder Spillinge 1 kg
Gelierzucker 2:1 500 g
Saft einer halben Zitrone etwas
Aprikosensaft 100 ml
Walnüsse 100 g
Brandy oder Rum etwas

Zubereitung

Mirabellen (gewaschen und entsteint) mit dem Zitronen-/ und Aprikosensaft ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Gelierzucker einrühfren, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In der letzten Minuten die gehackten Walnüsse zufügen. Topf vom Herd nehmen, einen guten Schuss Brandy zugeben. In die vorbereiteten Gläser randvoll füllen, verschließen, 15 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

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