Himbeer-Limetten-Konfitüre

50 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Himbeeren 1,2 kg
Limettensaft 5 EL
Gelierzucker 3:1 500 g
Himbeergeist 5 cl

Zubereitung

1.Himbeeren pürieren, mit Limettensaft und Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

2.Himbeergeist unterrühren und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 5 Minuten umdrehen und abkühlen lassen.

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