Geistvolle Himbeermarmelade

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Himbeeren 500 g
Gelierzucker 2:1 250 g
Zitronensaft 1 EL
Himbeergeist 1 EL
Vanillearoma 0,5 Fl.

Zubereitung

1.Die vorbereiteten Himbeeren mit dem Pürrierstab zerkleinern, mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft mischen und aufkochen. Für 4 Minuten sprudelnd kochen. Kurz vor Ende der Zeit das Vanillearoma und den Himbeergeist dazugeben.

2.In Marmeladengäser füllen und fest verschrauben. Für 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und abkühlen lassen.

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