Konfitüre & Co: Brombeere mit Rotwein
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Brombeeren | 600 g |
| Rotwein trocken | 400 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Gelierzucker 2:1 | 500 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)709 (168)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate36,4 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brombeeren abbrausen, gut abschütteln und mit dem Rotwein in einen großen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen und dieses mit der Schote zu den Beeren geben. Gelierzucker unterrühren und alles 2 Stunden durchziehen lassen.
2.Masse aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen, Deckel fest zudrehen und 15 Minuten auf dem Kpf stehen lassen.
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vom
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