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Erdbeer-Konfitüre mit Minze

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Erdbeeren frisch1500 g
Gelierzucker 2:11 ½ Päckchen
Zitronen-Aroma8 Spritzer
Gelatine rot gemahlen1 Päckchen
Minze frisch4 Stängel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und dann pürieren. Fruchtmus mit dem Gelierzucker verrühren und unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen.

    2.Eingeweichte Gelatine ins Kochgut rühren. Minzeblätter sehr fein schneiden, in die Konfitüre rühren. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

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    Rezept von SantaCruz
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