1.Beeren waschen, abtropfen lassen. Von den Rispen streifen. 900 g Beeren abwiegen.

2.Beeren, Likör und Zucker im großen Topf verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

3.Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann verteilen sich die Früchte gleichmäßiger.

4.Haltbarkeit 6-9 Monate