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Erdbeerkonfitüre

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Erdbeeren frisch1 kg
Gelierzucker 2:1500 gr.
Pfefferminze frisch1 Stück
Peperoni1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Erdbeeren waschen und von den Blütenblättern befreien....

    2.2/3 der Beeren pürieren.....

    3.den Rest Beeren zugeben......ein Stengel frische Pfefferminze und ein Stück gehackte Peperoni unterheben....

    4.den Gelierzucker darübergeben und 2-3 Stunden ziehen lassen......

    5.mit dem Gelierzucker 4 Minuten kochen und dann in heiß ausgespülte Twist Off Gläser füllen....auf ein feuchtes Tuch ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen....dann umdrehen und in dem feuchten Tuch auskühlen lassen.....

    6.den Pfefferminzstengel vor den Einfüllen in die Gläser entfernen.....

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    Rezept von W****e
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