Erdbeerkonfitüre

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Erdbeeren frisch 1 kg
Gelierzucker 2:1 500 gr.
Pfefferminze frisch 1 Stück
Peperoni 1 Stk.

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen und von den Blütenblättern befreien....

2.2/3 der Beeren pürieren.....

3.den Rest Beeren zugeben......ein Stengel frische Pfefferminze und ein Stück gehackte Peperoni unterheben....

4.den Gelierzucker darübergeben und 2-3 Stunden ziehen lassen......

5.mit dem Gelierzucker 4 Minuten kochen und dann in heiß ausgespülte Twist Off Gläser füllen....auf ein feuchtes Tuch ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen....dann umdrehen und in dem feuchten Tuch auskühlen lassen.....

6.den Pfefferminzstengel vor den Einfüllen in die Gläser entfernen.....

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