1.Holunderbeeren waschen, abtropfen lassen und die Früchte abzupfen, in einem Topf mit dem Gelierzucker vermischen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen,

2.heiß in Gläser füllen und sofort verschließen,