Marmelade: Erdbeer - Vanille
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren tiefgefroren | 1000 g |
| Vanilleschote | 1 |
| Vanillinzucker | 2 Pk. |
| Gelierzucker 2:1 für Erdbeeren | 500 g |
| Zitronensäure | 1 Pk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (156)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate37 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)656 (156)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate37 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1.Erdbeeren auftauen und pürieren. Vanilleschote längs aufschneiden, auskratzen und beides zu den Erdbeeren geben. Gelierzucker unterrühren, aufkochen und sprudelnd 3 - 4 Min. kochen, dabei laufend rühren. Gelierprobe machen und wenn es nicht fest genug ist, 1Pk. Zitronensäure unterrühren.
2.In heiß ausgespühlte Gläser gießen, sofort verschließen und 5 Min. aif den Kopf stellen. Danach umdrehen und erkalten lassen.
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vom
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