Marmelade: Erdbeer - Vanille

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren tiefgefroren 1000 g
Vanilleschote 1
Vanillinzucker 2 Pk.
Gelierzucker 2:1 für Erdbeeren 500 g
Zitronensäure 1 Pk.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
184 (44)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
7,5 g
Fett
0,4 g

Zubereitung

1.Erdbeeren auftauen und pürieren. Vanilleschote längs aufschneiden, auskratzen und beides zu den Erdbeeren geben. Gelierzucker unterrühren, aufkochen und sprudelnd 3 - 4 Min. kochen, dabei laufend rühren. Gelierprobe machen und wenn es nicht fest genug ist, 1Pk. Zitronensäure unterrühren.

2.In heiß ausgespühlte Gläser gießen, sofort verschließen und 5 Min. aif den Kopf stellen. Danach umdrehen und erkalten lassen.

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