Einmachen: Samtige Johannisbeer-Heidelbeer-Marmelade

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Einmachen: Samtige Johannisbeer-Heidelbeer-Marmelade - Rezept - Bild Nr. 236

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Johannisbeeren rot frisch500 g
Heidelbeere frisch250 g
Wasser100 ml
Gelierzucker 2:1250 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Beeren waschen, dann zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und ca. 8-10 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen.

    2.Anschließend pürieren und dann durch ein Sieb streichen. (Danach sollte das Mus 480-500g ergeben; falls es weniger sein sollte mit Wasser auffüllen.)

    3.Nun Gelierzucker dazugeben. Unter Rühren aufkochen und 3-5 Minuten kochen lassen.

    4.In Twist-Off-Gläser füllen, diese fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.

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