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Mirabellen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Mirabellen-Datschis - Rezept

Mirabellen-Datschis

Mirabellen-Datschis sind köstliche Plunderstücke, die Sie auf jeden Fall genießen werden. Lassen Sie sich die Datschis zum Nachtisch oder als Beilage zum Nachmittagskaffee schmecken. Durch die Zugabe von Marzipan erhalten Sie eine optimale Balance zwischen dem süßen Geschmack des Marzipans und dem leicht säuerlichen Geschmack der Mirabellen.

Mirabellen / Käsekuchen - Rezept

Mirabellen-Käsekuchen

In diesem Rezept wird ein klassischer Käsekuchen durch die Zugabe frischer Mirabellen aufgewertet. Die Mischung aus Vanillepudding, frischem Quark und den fruchtigen Mirabellen wird Sie begeistern. Machen Sie Ihren Freunden eine Freude und bringen Sie diesen fantastischen Kuchen zur nächsten Geburtstagsfeier mit.

Mirabellen-Marmelade - Rezept

Mirabellen Marmelade – mit oder ohne Rosmarin

Sie haben auch im Herbst oder Winter noch Lust auf den leckeren Mirabellengeschmack? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Verarbeiten Sie einen Teil Ihrer Mirabellenernte zu Marmelade. Einen besonderen Geschmack bekommt die Marmelade durch einen frischen Rosmarinzweig, den Sie beim Kochen hinzufügen.

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Mirabellen
Zucker nach Geschmack
Zitronenscheiben - 2-3 Scheiben auf 1kg Mirabellen

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Gregs Mirabellen-Apfel JAM

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Mirabelle frisch
Apfel Elstar
Gelierzucker 31
Apfelsaft direkt
Blutorangensaft direkt
Calvados
Zimt
Vanilleschote
Limette frisch

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Mirabellen-Tarte-Tatin - Rezept

Mirabellen-Tarte-Tatin

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Mehl gesiebt
Zucker
Butter
Wasser mit etwas Salz
Mirabellen frisch
Butter
Zucker
Zucker-Zimt-Mischung

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Mirabellen-Bananen-Marmelade mit Wodka

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Bananen
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Käse - Mirabellen - Kuchen - Rezept

Käse - Mirabellen - Kuchen

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Eier
Zucker
Magerquark
Mirabellen
Vanillepuddingpulver
Käsekuchenhilfe

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Mirabellen frisch
Zucker
Dampfentsafter
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Kartoffel Knödel halb und halb
Mirabellen
Salz
Vanillesoße

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Mirabellen / Käsekuchen - Rezept

Mirabellen Käsekuchen

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ZUTATEN

Quark Magerstufe
Milch
Öl
Ei
Zucker
Mehl
Backpulver
Salz
für die Füllung
Quark
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
Milch
Mehl
Eier
Zucker
Mirabellen

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Mirabelle Sahne Glace - Rezept

Mirabelle Sahne Glace

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Mirabelle frisch und gut reif
früchtiger Weisswein
Wasser
Zucker
Zitronensaft
Mirabelle Schnaps oder Marc oder Zwetschgenwasser
Sahne fest geschlagen
Sternanis

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Knuspertörtchen mit Mirabellen - Rezept

Knuspertörtchen mit Mirabellen

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Zartbitterschokolade
Cornflakes
Vanilleschote
Traubensaft weiß
Mirabellen frisch
Magerquark
Zitrone unbehandelt

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Schneller Kuchen mit Mirabellen - Rezept

Schneller Kuchen mit Mirabellen

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Mirabellen, Spillinge oder Pflaumen
Eier
weiche Butter
Mehl
Backpulver
Milch
Puderzucker
Zimt

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Blätterteig-Mirabellen-Schiffchen

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Blätterteig tiefgefroren
Mirabellen tiefgefroren
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
Rum
Sahne
Preiselbeere Konfitüre

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Mirabellen-Kirschkompott mit Grieß

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Mirabellen
Sauerkirschen
Orangensaft
Vanillinzucker
Zucker
Speisestärke
Milch
Grieß
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Salz

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Mehl gesiebt
Zucker
Butter zimmerwarm
Ei
Quark Magerstufe
Schmand
Zucker
Ei
Vanilleschoten nur Mark
Zitronensaft
Marillenlikör
Zimt gemahlen
Mondamin-Pulver
Mirabellen frisch
Wasser kalt
Tortengusspulver
Zucker

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Eischnee unterheben – so geht es richtig

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Mirabellen – eine ganz besondere Frucht

Mirabellen gehören zu der Gattung der Pflaume und wachsen auf Bäumen. Mirabellen werden in Deutschland hauptsächlich in der Region Lothringen, am Mittelrhein und in der Pfalz angebaut. Frische Mirabellen erhalten Sie normalerweise etwa von Juli bis September. Die gelben Kugeln sind köstliche Früchte und dabei auch noch sehr gesund. Sie sind reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Vitamin C und tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.

Die vielen Einsatzmöglichkeiten von Mirabellen

Mirabellen eignen sich für sehr viele Gerichte und Süßspeisen. Sie werden oft zu leckeren Marmeladen oder Spirituosen weiterverarbeitet. Der Mirabellenbrand schmeckt leicht süßlich und fruchtig. Als Marmelade werden Mirabellen oft mit anderen Früchten gemixt, um besondere Mischungen zu erhalten. Mirabellen können Sie im Sommer ganz einfach einfrieren und erst im Winter essen oder weiterverwenden. Teilen Sie die Früchte dafür in zwei Teile, entfernen Sie den Stein und verpacken Sie die Früchte luftdicht, beispielsweise in einem Gefrierbeutel.

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