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Mirabellen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Mirabellen-Datschis - Rezept

Mirabellen-Datschis

Mirabellen-Datschis sind köstliche Plunderstücke, die Sie auf jeden Fall genießen werden. Lassen Sie sich die Datschis zum Nachtisch oder als Beilage zum Nachmittagskaffee schmecken. Durch die Zugabe von Marzipan erhalten Sie eine optimale Balance zwischen dem süßen Geschmack des Marzipans und dem leicht säuerlichen Geschmack der Mirabellen.

Mirabellen / Käsekuchen - Rezept

Mirabellen-Käsekuchen

In diesem Rezept wird ein klassischer Käsekuchen durch die Zugabe frischer Mirabellen aufgewertet. Die Mischung aus Vanillepudding, frischem Quark und den fruchtigen Mirabellen wird Sie begeistern. Machen Sie Ihren Freunden eine Freude und bringen Sie diesen fantastischen Kuchen zur nächsten Geburtstagsfeier mit.

Mirabellen-Marmelade - Rezept

Mirabellen Marmelade – mit oder ohne Rosmarin

Sie haben auch im Herbst oder Winter noch Lust auf den leckeren Mirabellengeschmack? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Verarbeiten Sie einen Teil Ihrer Mirabellenernte zu Marmelade. Einen besonderen Geschmack bekommt die Marmelade durch einen frischen Rosmarinzweig, den Sie beim Kochen hinzufügen.

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Mirabellen frisch
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Gregs Mirabellen-Apfel JAM

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Blutorangensaft direkt
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das Mus
Mirabelle Fruchtsaft
selbstgemacht
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Flotte Lotte zum Durchdrehen der Mirabellen
Mirabellen
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Zitronensaft
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Mirabellen
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Mirabellen-Likör

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Mirabellen-Chutney

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entsteinte Mirabellen
Zwiebeln geschält
Ingwer geschält
Knoblauch geschält und Keimling entfernt
neutrales Öl
Lorbeerblätter
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je Zimt und Korianderpulver
Garam Masala
Condimento bianco heller Weinessig
Chili

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Puderzucker
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Schmand
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Quark Rahmstufe
Joghurt 10 Fett
Zucker braun
Eigelb
Mais Stärke
Zitronensaft Schale
Zimt gemahlen
Kardamom gemahlen
Vanillinzucker
Walnüsse
Mirabelle frisch
Eiweiß geschlagen
Zucker
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Zitronenmelisse frisch
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Mirabellen – eine ganz besondere Frucht

Mirabellen gehören zu der Gattung der Pflaume und wachsen auf Bäumen. Mirabellen werden in Deutschland hauptsächlich in der Region Lothringen, am Mittelrhein und in der Pfalz angebaut. Frische Mirabellen erhalten Sie normalerweise etwa von Juli bis September. Die gelben Kugeln sind köstliche Früchte und dabei auch noch sehr gesund. Sie sind reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Zink und Vitamin C und tragen somit zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei.

Die vielen Einsatzmöglichkeiten von Mirabellen

Mirabellen eignen sich für sehr viele Gerichte und Süßspeisen. Sie werden oft zu leckeren Marmeladen oder Spirituosen weiterverarbeitet. Der Mirabellenbrand schmeckt leicht süßlich und fruchtig. Als Marmelade werden Mirabellen oft mit anderen Früchten gemixt, um besondere Mischungen zu erhalten. Mirabellen können Sie im Sommer ganz einfach einfrieren und erst im Winter essen oder weiterverwenden. Teilen Sie die Früchte dafür in zwei Teile, entfernen Sie den Stein und verpacken Sie die Früchte luftdicht, beispielsweise in einem Gefrierbeutel.

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