Coly-Bree

Coly-Bree
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Zustand
sucht die ultimative Zutat
Vorname
-
Geschlecht
-
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
Eingefleischter Vegetarier !!
Meine Kochkünste
Durchschnitt, würde ich sagen.
Das koche ich am besten
Indische Gerichte
Das verkoche ich immer
An schlechten Tagen lasse ich auch mal das Kaffeewasser anbrennen.
Mein Lieblingsgericht
Habe ich nicht.
Das bin ich
"Das ist Geschmackssache.", sagte der Affe und biss in die Seife. ;-) ******** Ich.. .. koche vegetarisch und vegan. .. probiere gerne neues aus. .. liebe exotische Gewürze. .. freue mich sehr über freundliche Kommentare zu meinen Rezepten.
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Bun/Brötchen
  • lauwarmes Wasser
  • (Pflanzen-)Milch
  • Zucker
  • Trockenhefe
  • Öl
  • Dinkelmehl 630
  • Maismehl
  • Salz
  • Sesam und Zwiebelsamen
  • Jalapeno-Burger-Sauce
  • Zwiebel
  • Spitzpaprika
  • Jalapeno
  • Öl
  • Knoblauch
  • Zucker
  • Tex-Mex-Gewürzmischung (in meinem KB)
  • je Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • gehackte Tomaten
  • Zitronensaft
  • Aioli
  • pflanzliche Sahne
  • Senf
  • Zucker
  • Salz
  • Zitronensaft
  • Knoblauch
  • Rapsöl
  • Patty/Frikadelle
  • Kidneybohnen
  • Mais
  • Zwiebel
  • Spitzpaprika
  • Tex-Mex-Gewürzmischung (in meinem KB)
  • Kichererbsenmehl
  • Öl
  • Sweet Potato Fries
  • Süßkartoffeln
  • Stärke
  • Knoblauchgranulat
  • Öl
  • Salz
  • Außerdem
  • Lollo Rosso Salat
  • Fleischtomate
  • rote Zwiebel
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • getrocknete Kichererbsen
  • Olivenöl
  • Apfelessig oder Zitronensaft
  • Salz und Zucker
  • schwarzer Pfeffer
  • Zimt
  • Ingwer
  • Knoblauchzehen
  • Frühlingszwiebeln
  • Salatgurke
  • Spitzpaprika
  • Datteltomaten
  • Petersilie und Koriandergrün gemischt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für das Chili:
  • Zwiebeln
  • Öl
  • Knoblauch
  • Tex-Mex Gewürzmischung (in meinem KB)
  • rote (geschälte) Linsen
  • Passata
  • Wasser
  • Paprikaschote
  • Mais
  • Kidneybohnen
  • Salz
  • Für die Sour Cream:
  • Quark 20%
  • Saure Sahne
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Kräutersalz und Pfeffer
  • Zucker
  • Zitronenabrieb
  • Zitronensaft
  • gehackte Kräuter (nach Geschmack)
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wassermelone (ich hatte eine kleinere kernarme)
  • Minze (zB Mojito-Minze)
  • Zitrone
  • Mineralwasser zum Auffüllen
Zum Rezept
Meine Top Tipps
Hier ist noch Platz frei für einen weiteren Tipp!
Hier ist noch Platz frei für einen weiteren Tipp!
Hier ist noch Platz frei für einen weiteren Tipp!
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Boden:
  • Dinkelmehl 1050
  • Dinkelmehl 630
  • Butter
  • Kürbiskerne
  • Chiasamen
  • Rohrohrzucker
  • Orangenabrieb
  • Salz
  • Orangensaft
  • Für die Füllung:
  • Kürbisfleisch
  • Orangensaft
  • Vanillepuddingpulver
  • Rohrohrzucker
  • Muskatnuss
  • Nelken
  • Pimentkorn
  • Salz
  • Für den Chili-Crunch:
  • weißer Zucker
  • Kürbiskerne
  • Chiliflocken
  • Außerdem für die Form:
  • Butter
  • Semmelbrösel
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • handwarmes Wasser
  • Hefe
  • Zucker
  • Leinsamen gemahlen
  • Flohsamen gemahlen
  • Dinkelmehl 630
  • Dinkelmehl 1050
  • Leinsamen ganz
  • Sonnenblumensamen oder Kürbiskerne
  • Salz
  • Kokosöl oä
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Braten:
  • trockene Kichererbsen
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • Wasser
  • Salz und Korianderpulver
  • Kreuzkümmelpulver, Kurkuma und schwarzer Pfeffer
  • Speisezwiebel
  • Kichererbsenmehl
  • Beilagen:
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Butternut-Kürbis
  • Rapsöl
  • Kräutersalz
  • Knoblauch
  • Für die Soße:
  • Speisezwiebeln
  • Paprikaschote
  • Paprikaschote
  • Rapsöl
  • Speisezwiebel
  • Karotte
  • Sellerie
  • Lauch
  • Knoblauch
  • Tomaten
  • Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprika
  • Chili
  • Tomatenmark 3fach konzentriert
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Koriandersamen
  • Kreuzkümmelsamen
  • schwarze Pfefferkörner
  • Chiliflocken
  • Salz
  • Zwiebelgranulat
  • Oregano oder Majoran getrocknet
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke, ich freue mich das dir das Rezept Beschwipste Kokosschnecken gefällt. LG. Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke lieber Nadine, das Dir meine Brotkreation gefällt erfreut mich sehr. Ich backe schon lange die Brote für uns selbst. Da weiß ich genau welche Zutaten drinne sind. Handschüttel Dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke, ich freue mich das dir das würzige Paprikagemüse gefällt. Ich bin der Meinung meine Paprika aus dem Garten haben mehr Geschmack wie Supermarktpaprika.

Das Paprikagemüse ist eigentlich gar nicht sooooo scharf. Nur meine selbst angebauten Thai Chili sind superscharf. Die Peperoni und grünen Habanero weniger.
Habe auch noch Jalapeno, die sind auch feurig. Aber wenn dir Kerne raus sind und die Häutchen weg ist alles im Rahmen. Die nehme ich für mein Chiliöl. Die anderen für Gewürzmischungen und sonstigem Verbrauch. LG. Dieter
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Hallo Nadine, hab vielen Dank für Deine Glückwünsche. Wünsch Dir ein schönes Wochenende mit gaaaaanz viel Sonne. LG Barbara
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
* DANKE * GRACIAS *MERCI *THANK YOU * DANKE *
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….….╚…. ICH spendiere 1 großes Eis … nur für Dich !!!

Mit Deiner Begeisterung über die zuletzt eingestellten Rezepte hast du
mir eine große Freude gemacht. DANKESCHÖN
Jetzt wünsche ich dir noch einen schönen, gemütlichen Abend und glG Geli

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 16. Mai 2016
Rezept der Woche, 13. November 2017
Rezept der Woche, 9. September 2019