Name: Tomaten-Quiche mit frischem Basilikum
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Tomaten frisch; 250 Gramm Spinat frisch; 200 Gramm Gouda mittelalt frisch gerieben; 200 Gramm Schmand 30 % Fett; 1 Bund Basilikumblätter frisch; Muskatnuss frisch gerieben; 3 Eier mittelgroß; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 50 Gramm frischen Gouda alt gemahlen; 150 Gramm Mehl; 100 Gramm Butter; 1 Ei

Tomaten-Quiche mit frischem Basilikum

1 Stdleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Tomaten-Quiche mit frischem Basilikum
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Tomaten-Quiche mit frischem Basilikum - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Tomaten frisch	500 Gramm
Spinat frisch	250 Gramm
Gouda mittelalt frisch gerieben	200 Gramm
Schmand 30 % Fett	200 Gramm
Basilikumblätter frisch	1 Bund
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Eier mittelgroß	3
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Teig
frischen Gouda alt gemahlen	50 Gramm
Mehl	150 Gramm
Butter	100 Gramm
Ei	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Mehl, Parmesan, etwas Salz, Butter in Stückchen und 1 Ei in eine Schüssel geben. Zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.Tomaten waschen, trocken tupfen undin Scheiben schneiden. 3 Eier und Schmand verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 1 Esslöffel Basilikum frisch gehackt in den Eier-Schmand rühren.
3.Tarteform (24 cm Ø) mit Pergamentpapier auslegen und mit dem Teig die Tarteform auslegen.
4.Tomaten hineingeben. Eier-Schmand darübergießen. Quiche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten backen. Quiche aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen frischen Basilikum garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von R****n
vom 29.01.2012

Auch lecker

Kommentare zu „Tomaten-Quiche mit frischem Basilikum“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich