Name: Boeuf Stroganoff mit Bandnudeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Rinderfilet argentinisch; 150 Gramm Tomaten; 100 Gramm Champignons; 3 Schalotten; 4 Esslöffel Öl; 2 Teelöffel Senf; 250 Gramm Crème fraîche; Salz und Pfeffer; 3 Esslöffel Dillsud; 1 Dillsalzgurke

Boeuf Stroganoff mit Bandnudeln

mittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet argentinisch	400 Gramm
Tomaten	150 Gramm
Champignons	100 Gramm
Schalotten	3
Öl	4 Esslöffel
Senf	2 Teelöffel
Crème fraîche	250 Gramm
Salz und Pfeffer	etwas
Dillsud	3 Esslöffel
Dillsalzgurke	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.Tomaten heiß überbrühen,Stielansatz,Haut und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch hacken.Pilze putzen,feucht abreiben und in Scheiben schneiden.Schalotten hacken.Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Schalotten darin andünsten.Fleisch dazugeben und unter Rühren durchbraten.Tomaten und Pilze zugeben und
2.den Senf sowie Creme fraiche einrühren.Mit Salz, Pfeffer und Dillsud pikant abschmecken.Zuletzt die Gurke fein würfeln und unter das Boeuf Stroganoff heben.Mit Bandnudeln servieren.
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Rezept von C****0
vom 06.01.2012

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