Heidelbeer - Vanille - Chili - Gelee

Zubereitung

• 1. Die Vanilleschote längs einschneiden, mit dem Ende eines Teelöfels auskratzen, und das Vanillemark zusammen mit den Heidelbeeren, Weißwein und Wasser zusammen in einen Topf geben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

  2. Nach Ende der Kochzeit mit dem Zauberstab pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Zurück in einen großen Topf geben, mit dem Gelierzucker und dem Chilipulver vermischen, wieder zum kochen bringen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  3. Randvoll in vorbereitet Twistoff GLäserl füllen, Deckel aufsezten, fest verschließen und für 15 Minuten auf den Kopf stellen.

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  Rezept von marcella62
  vom 04.12.2011

  
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