Küsten fast food

Rezept: Küsten fast food
Fischburger oder Fischfrikadellen
Fischburger oder Fischfrikadellen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 Gramm
Seelachsfilet
2 kl.
Zwiebel gehackt
2
Brötchen alt
1 Bund
Petersilie gehackt
2
Eier Freiland
100 Milliliter
Milch
1,5 Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle weiß
Semmelbrösel
Pflanzenfett zum Braten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
167 (40)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
0,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Küsten fast food

1
Die gehackten Zwiebln in etwas Pflanzenöl anschwitzen und wieder abkühlen lassen.
2
Das grätenfreie Seelachsfilet grob würfeln, anschließend in einer Küchenmaschine oder mit einem Passierstab zerkleinern. Die Brötchen ebenfalls in der Küchenmaschine zermahlen.
3
Das zerkleinerte Seelachsfilet mit den Semmelbröseln aus den beiden Brötchen, den angeschwitzten Zwiebeln, der gehackten Petersilie, der Milch, den Eiern und den Gewürzen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Milch zufügen, ist er zu weich, gibt man noch ein paar Semmelbrösel hinzu. Insges ist der Teig aber etwas weicher und soll auch so sein.
4
Aus dem Teig beliebig große Burger oder Frikadellen formen und diese dann in Semmelbröseln wenden.
5
Eine Pfanne heiß wrden lassen, ausreichend Pflanzenfett zufügen und die Burger oder Frikadellen von beiden Seiten darin goldbraun backen.
6
Nun noch ein Brötchen aufschneiden, ein Salatblatt reinlegen den Burger und etwas Remoulade, die zweite Brötchenhälfte obenauf und dann lasst es euch schmecken.
7
Schmecken aber auch lecker zu Salzkartoffeln, oder Kartoffelpü und Salat:-)

KOMMENTARE
Küsten fast food

   kathrinp
sie waren spitze! ich hatte sie in den ofen abgebacken! dann ist nicht die ganze küche eingesaut!
Benutzerbild von Nellikatze90
   Nellikatze90
Whoa, spitze! Ich wollte die schon immer mal selber machen.
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Ein tolles Rezept, sehr köstliche Fischfrikadellen, leckere 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Test00
   Test00
Klasse, genauso mag Nordlicht Dieter die Frikadellen auch. LG. Dieter
Benutzerbild von Conny1967
   Conny1967
Superlecker!!!! LG, Conny

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