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Lachsburger

15 Minleicht
Lachsburger - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachsfilet400 Gramm
Toastbrot3 Scheiben
Eigelb1
Zitronensaft frisch gepresst2 Esslöffel
Senf mittelscharf1 Esslöffel
Hamburger Brötchen4
Dänische Remoulade, Rezept in meinem KB8 Esslöffel
Gewürzgurkenscheiben etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
ein paar Blätter Kopfsalat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Den Lachs waschen und evtl. entgräten. Das Brot in kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Brot gut ausdrücken und mit Senf, Eigelb, Zitronensaft sowie etwas Salz und Pfeffer vermischen. Den Lachs in feine Würfel schneiden und zum Toastbrot geben. Das Ganze gut vermengen und aus der Masse 4 Hamburger formen.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, und die Hamburger etwa 3 - 4 Minuten von jeder Seite darin braten. Die Brötchen im Ofen kurz erwärmen und aufschneiden.

    3.Auf die untere Brötchenhälfte etwas Salat legen, darauf ein paar Scheiben Gurken verteilen und dann die Frikadelle auflegen. Darauf die Dänische Remoulade verteilen und mit der Brötchenoberseite bedecken. Dazu schmecken Pommes... Guten Appetit

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