Süße weiche Kürbisbrötchen

Rezept: Süße weiche Kürbisbrötchen
auf Wunsch einer meiner großen Jungs -Bilder sind dabei
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auf Wunsch einer meiner großen Jungs -Bilder sind dabei
02:00
4
9052
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1000 Gramm
Mehl- es darf auch Vollkornmehl sein
1
Hefe Würfel
1 Teelöffel
Salz
100 Gramm
Zucker
125 Gramm
Butter oder Margarine
2
Eier Freiland
1 Esslöffel
Vanilleessenz aus meinem KB
500 Milliliter
Kürbismus, siehe unten
rohes Kürbismus:
Reste von der Kürbisverarbeitung auch das was mit den Kernen
entfernt wird, wenn die meisten Kerne rausgenommen wurden
oder Kürbiswürfel ,etwas Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1540 (368)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
90,7 g
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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Süße weiche Kürbisbrötchen

1
Nachdem mein Sohn gestern hier war und er meine Kürbisaktion mitbekam, sagte er: "Mutti dann kannst du ja mal wieder...... ich wusste schon was er meinte.........
2
Zubereitung Kürbismus: Vom Kürbis kann man ja so ziemlich alles verwerten, so auch herausgeschnittene Reste von der Kürbiskernschicht, es dürfen gerne noch ein paar Kerne drin sein, die man übersehen hat und/ oder gewürfelte Kürbisstücke in einer Küchenmaschine oder in einem Mixer pürieren, einen kleinen Schubs Wasseroder Milch zugeben, dann flutscht das besser:-) das Kürbismus leicht erwärmen.
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Zubereitung Brötchen: Das Mehl mit den weiteren angegebenen Zutaten und em Kürbismus zu einem geschmeidigem Hefeteig verarbeiten und gehen lassen- es kann sein, dass etwas weniger oder mehr Kürbismus benötigt wird, im Zweifel noch etwas Mehl oder Mus bzw. Milch zugeben, wenn das Mus nicht reicht.
4
Den Teig gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
5
Einmal auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräfitg durchkneten, Brötchen beliebig formen ( evt. noch mit Milch bepinseln und mit Kürbiskernen oder goldener Leinsaat oder auch Hagelzucker oder Zucker betreuen und, erneut gehen lassen und anschließend 15 -20 Minuten je nach Größe im vorgeheiztem Backofen bei 180-200°C E backen.
6
Mit Zucker brechen sie oben auf und sehen aus wie kleine Kuchen.

KOMMENTARE
Süße weiche Kürbisbrötchen

   VegAndreas
Kannte ich noch nicht..........LORD OF TOFU
Benutzerbild von wastel
   wastel
K*L*A*S*S*E--LG Sabine
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
da hast aber kstliche Brötchen gebacken...LG Linda
Benutzerbild von Conny1967
   Conny1967
Das wird probiert! Klingt einfach köstlich! Lg, Conny

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