Name: Spätzle-Pilz-Gratin
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Putenschnitzel; 1 TL Öl; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stangen Lauch; 600 gr Pilze, gemischt; 200 gr Creme fraiche 10%; 1 EL Sossenbinder, hell; 400 gr Eierspätzle; 3 EL gemischte Kräuter; 100 gr Emmentaler geraspelt; Muskat, gemahlen; Salz; Pfeffer; Paprika; 150 ml Wasser

Spätzle-Pilz-Gratin

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel	400 gr
Öl	1 TL
Zwiebeln	2 Stück
Lauch	2 Stangen
Pilze, gemischt	600 gr
Creme fraiche 10%	200 gr
Sossenbinder, hell	1 EL
Eierspätzle	400 gr
gemischte Kräuter	3 EL
Emmentaler geraspelt	100 gr
Muskat, gemahlen	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika	etwas
Wasser	150 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.1. Putenschnitzel in feine Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.Öl in der Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten.Dann Fleisch herausnehmen. 2.Zwiebeln und Lauch in feine Ringe, Pilze in kleine Würfel schneiden.Alles in das Bratfett geben und andünsten.
2.3.Creme fraiche, Wasser und Sossenbinder unterrühren.Putenschnitzel und Spätzle dazugeben.Alles gut würzen/abschmecken. 4.Kräuter untermischen, alles gut umrühren.Nun die Masse in eine Gratinform geben (20x30cm). Den geriebenen Käse darüberstreuen.
3.5.Im vorgeheizten Ofenbei 180 Grad (Umluft 160 Grad)ca 20-25 min goldbraun backen.
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Rezept von Mausezahn1
vom 06.10.2011

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