1.Zwiebeln und Weißkraut in Streifen schneiden,Karotten schälen und und in Spalten oder Scheiben schneiden. Fleischwurst in Scheiben schneiden und in Öl auf jeder Seite braun anbraten.Herausnehmen.

2.Butter in der Pfanne zerlassen,Gemüse zugeben und bei mittlere Hitze 5 min braten. Salzen pfeffern,nochmals zugedeckt 5 min.garen. Fleischwurst unter das Gemüse mischen und nochmal erhitzen. Mit Crème fraîche servieren.