Schupfnudeln mit Paprika, Kraut und den Resten der Schlachtplatte
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Zutaten
Zutaten für 3 Personen
| Schupfnudeln | 500 g |
| Sauerkraut frisch gegart | 250 g |
| Leberwurst | 100 g |
| Blutwurst | 50 g |
| Kasseler | 150 g |
| Spitzpaprika rot | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Butterschmalz | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
506 (121)
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
9,8 g
Fett
5,4 g
Zubereitung
1.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schupfnundeln darin rundum anbraten.
2.Leberwurst und Blutwurst in Scheiben, Kasseler in Stücke schneiden. Zu den Schupfnudeln geben und mitbraten.
3.Sauerkraut zugeben, Paprika putzen und in Streifen schneiden. Ebenfalls zugeben. Alles ca. 15 Minuten garen.
4.Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. -- Bilder sind dabei --
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Rezept von h****u
vom 02.02.2011
vom 02.02.2011
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