Wenn Sie das Sauerkraut so zubereiten wie in diesem Schlachtplattenrezept, erhalten Sie köstliches, knackiges Kraut. Wenn Sie weiches Sauerkraut vorziehen, sollten Sie das Kraut länger kochen und mehr Flüssigkeit verwenden. Lassen Sie es dann vor dem Servieren unbedingt etwas abtropfen.