Zwetschgen - Eis

leicht
( 60 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
für das Zwetschgen-Eis
Zwetschgen 500 Gramm
Zucker braun 50 Gramm
Crème fraîche 3 Esslöffel
Joghurt 3 Esslöffel
Chili aus der Mühle 1 hauch
Zitronensaft frisch gepresst 3 Esslöffel
Amaretto 2 Esslöffel
Sahne 200 ml
für die Deko
waffelschalen etwas
schokosauce etwas
schokolademinze etwas
Feige frisch etwas
Trauben etwas

Zubereitung

die "Gelateria Emari" hat immer noch geöffnet und präsentiert nun eine herbstliche Variante

1.zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen - in einem topf mit braunem zucker weichkochen - creme fraiche und joghurt zugeben - mit zitrone und amaretto abschmecken - mit dem mixstab kräftig durchpürieren

2.die zwetschgenmasse nun durch die flotte lotte drehen um die hautreste zu entfernen - kaltstellen

3.sahne schlagen mit der kalten zwetschgenmasse vermengen - in die eismaschine geben und 45 min gefrieren lassen - entweder gleich servieren oder portionsweise in silikonförmchen füllen und in den tiefkühler geben - bei bedarf dann eine portion aus dem förmchen rausdrücken

servieren

4.das eis wurde in waffelschalen serviert - deko am teller wurde gestaltet mit schokosauce, schokolademinze, einigen träubchen und einem feigenblümchen - ich hatte nämlich vergessen einige zwetschgen für die deko übrigzulassen ( grins)

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