Hokkaido-Kürbis mit Paprika nach Diana´s Art

Zubereitung

• 1.Den Kürbis vierteln und entkernen und in gleichmässig grosse Stückchen schneiden.In einer Pfanne Fett erhitzen die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen die Kürbiswürfel dazugeben und alles gleichmässig anbräunen das Wasser dazugeben mit Brühe und Ketschup abschmecken und solange weiter köcheln bis das Wasser verdampft ist. Die Pfanne vom Herd nehmen. Die Paprikaschoten waschen entkernen und in feine Ringe oder Stücke schneiden in etwas Butter anschwitzen und bissfest garen . Die Paprika mit dem Kürbis vermischen. Bei uns gab es dazu Schnitzel.

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  Rezept von H****4
  vom 27.09.2011