1.Die Blätter in eine große Schüssel geben (außreichend groß!!) und mit 8 Liter kochendem Wasser übergießen. Langsam abkühlen lassen.

2.Zucker dazu geben und im Wasser gut auflösen (umrühren).

3.Die Hefe in ein wenig Wasser auflösen und zusammen mit der Schale der Zitronen (vorher kurz abkochen) zum Saft geben.

4.Den Saft mit einem Tuch zudecken, damit er geschützt ist und einfach 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

5.Danach den Saft filtern und den Zitronensaft dazu geben.

6.In Flaschen abfüllen und an einem sehr kühlen Ort aufbewahren. Nach ca. 7 Tagen trinkbereit.