Hörnli mit Gehacktem, Apfelmus & Salat an französischer Salatsauce

40 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfelmus
Apfel 600 Gramm
Wasser etwas
Zimt gemahlen etwas
Zucker etwas
Hörnli mit Gehacktem
Teigwaren (allgemein) Hörnchen 400 Gramm
Wasser gesalzen 1 Liter
Hackfleisch 300 Gramm
Bratensauce 4 dl
Zwiebeln 1 Stk.
Wein 3 dl
Lorberblätter 2 Stk.
Gewürznelken 4 Stk.
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß oder scharf etwas
Petersilie 1 Bund
Reibkäse Parmesan / Sbrinz / Gruyère,... 1 Pack
Salat
Salat 1 grosser
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Senf etwas
Knoblauchzehen gepresst 1 mittelgrosser
Zwiebel gehackt 1
Essig etwas
Öl etwas
Mayonnaise etwas
Milch etwas

Zubereitung

Apfelmus (kann auch aus der Dose gekauft oder weggelassen werden)

1.Äpfel waschen, schälen, Kerne entfernen & in Schnitze schneiden. Sofort ins Wasser geben und weich kochen. Sind die Äpfel weichgekocht mit Zucker und Zimt würzen. Tipp: Apfelmus kann auch aus der Dose gekauft werden oder ganz weggelassen werden.

Hörnli / Hörnchen mit Hackfleisch

2.Zwiebeln schälen und halbieren. Mithilfe der Nelken werden die Lorberen auf die Zwiebeln gesteckt.

3.Bratensauce in einem Massbecher vorbereiten

4.Hackfleisch kurz anbraten und mit Wein ablöschen. Besteckte Zwiebel Wein etwas zur Hälfte einkochenlassen und die Bratensauce hinzufügen. Zusammen kochen, bis alles durch ist. Mit Pfeffer, Paprika & Petersilie (feingehackt) würzen. Tipp: Kann gut vorbereitet werden

5.Teigwaren im Salzwasser al dente kochen und Wasser abgiessen. Tipp: Ist das Hackfleisch früher vorbereitet worden, kann es ca. 5 min bevor die Teigwaren aufgewärmt werden. So ist alles zur selben Zeit bereit!!

Salat

6.Den Salat mischen. Die Zutaten für die Salatsauce mischen (je nach Geschmack, kann man mit den Ölen, Essig & Gewürzen variiert werden). Tipp: Nüsslisalat oder Eisbergsalat eignen sich besonders.

Servieren

7.Hackfleisch auf Teigwaren verteilen und mit etwas Reibkäse bestreuen! Apfelmus in einer separaten Schüssel dazu servieren. Der Salat kann dazu oder vorher gegessen werden

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Hörnli mit Gehacktem, Apfelmus & Salat an französischer Salatsauce“

Rezept bewerten:
4,8 von 5 Sternen bei 10 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Hörnli mit Gehacktem, Apfelmus & Salat an französischer Salatsauce“