Salatsauce Rezepte

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Mit einer guten Salatsauce wird der Salatgenuss zum Gaumenfest

Salatsaucen werden verwendet, damit der frische Salat noch köstlicher schmeckt. Hier kommt es vor allem auf die Würze an – fertige Saucen sind häufig sehr fett- und zuckerlastig und werden mit künstlichen Aromen angereichert. Viel gesünder und schmackhafter ist es, das Dressing selbst herzustellen. Wenn viele Gäste mitessen, lohnt es sich auch, mehrere Salatsaucen anzubieten. So kann jeder den Salat nach seinem Geschmack genießen.

Salatsaucen von einfach bis edel

Das bekannteste Salatdressing ist wohl die Mischung aus Essig und Öl, welche mit Gewürzen abgeschmeckt wird. Damit sich diese beiden Zutaten gut verbinden, können Senf, Sahne, Joghurt oder Ähnliches beigefügt werden. Die säuerliche Note von Milchprodukten passt sehr gut zu Salaten und gibt dem Dressing einen cremigen Touch. Ganz nach Geschmack kann eine Salatsauce sehr dünnflüssig oder auch dicklich angerührt werden. So eignen sich viele Saucen beispielsweise auch als Dip für Rohkost. Frische Kräuter machen das Dressing übrigens noch geschmacksintensiver.

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