Salatsauce Rezepte

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Tipp
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Meersalz
  • Olivenöl
  • Mayopnnaise
  • Zitronensaft
  • mildes Currypulver
  • Honig
  • fein gehackte Frühlingszwiebel Nur der weiße Teil
  • frisches Basilikum gehacktgeschnitten
  • Meersalz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mayonnaise 80 Fett von Luvat
  • Sahne 30 Fett
  • Salatkräuter getrocknet aus der Mühle
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Salz
  • Basilikum getrocknet aus der Mühle
  • Petersilie getrocknet
  • Balsamico Bianco
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mayonaise
  • Senf - mittelscharf
  • Öl
  • Zucker
  • heller Reisessig
  • Paprika gelb
  • Paprika rot
  • Frühlingszwiebeln
  • Chinakohl oder 3-4 Blatt Eisbergsalat
  • oder Sprossen, Bambus, Möhren, Salat, Sellerie
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schnittlauch getrocknet
  • Petersilie getrocknet
  • Zwiebel getrocknet
  • Salz
  • Basilikum getrocknet aus der Mühle
  • Olivenöl nativ
  • Wasser
  • Zitronensaftkonzentrat
  • Limettensaftkonzentrat
  • Balsamico Bianco
  • Süßstoff flüssig
  • Senf mittelscharf
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ingwer frisch
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zitrone, gerieben
  • Sesamöl braun
  • Olivenöl
  • Sojasoße dunkel
  • Chili frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Knoblauch, gepresst
  • Eier
  • Aromat
  • Senf
  • Maggi
  • Oel
  • Essig
  • Milch
  • Oregano,Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Balsamico-Essig
  • Zitronensaft
  • Senf mittelscharf
  • Ahornsirup
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Ei
  • Senf
  • Worcestersauce
  • Salz oder Aromat
  • Estragon, Dill und Kerbel und Basilikum
  • Essig Weinessig
  • Wasser kalt
  • gutes ÖL zB Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Joghurt
  • Weißer Balsamicoessig
  • Sahne
  • Olivenöl
  • Honig
  • Senf
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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Mit einer guten Salatsauce wird der Salatgenuss zum Gaumenfest

Salatsaucen werden verwendet, damit der frische Salat noch köstlicher schmeckt. Hier kommt es vor allem auf die Würze an – fertige Saucen sind häufig sehr fett- und zuckerlastig und werden mit künstlichen Aromen angereichert. Viel gesünder und schmackhafter ist es, das Dressing selbst herzustellen. Wenn viele Gäste mitessen, lohnt es sich auch, mehrere Salatsaucen anzubieten. So kann jeder den Salat nach seinem Geschmack genießen.

Salatsaucen von einfach bis edel

Das bekannteste Salatdressing ist wohl die Mischung aus Essig und Öl, welche mit Gewürzen abgeschmeckt wird. Damit sich diese beiden Zutaten gut verbinden, können Senf, Sahne, Joghurt oder Ähnliches beigefügt werden. Die säuerliche Note von Milchprodukten passt sehr gut zu Salaten und gibt dem Dressing einen cremigen Touch. Ganz nach Geschmack kann eine Salatsauce sehr dünnflüssig oder auch dicklich angerührt werden. So eignen sich viele Saucen beispielsweise auch als Dip für Rohkost. Frische Kräuter machen das Dressing übrigens noch geschmacksintensiver.
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