Italienischer Schokoladenkuchen mit Pinienkernen

Zubereitung

• Zabaione

  12. Die Orange waschen und die Schale abreiben,den Saft auspressen.

  13. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen aufschlagen.

  14. Den Orangenlikör und etwa 2 EL Orangensaft unterrühren, dabei gut weiterschalgen.

  15. Die Zabaione bei mittlerer Hitze solange schlagen bis sich ein luftiger fester Schaum bildet.

  16. Den Kuchen in Stücke schneiden und mit der Zabaione anrichten.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 20.07.2011

  
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