1.Riesengarnelen in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter von beiden Seiten kurz anbraten,mit einer Prise Zucker bestreuen und Pernod flambieren.Garnelen herausnehmen und aus der Schale brechen.Sud etwas einkochen lassen und mit Sahne ablöschen.Zur gleichen Zeit, die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

2.Pernodsahne mit Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen lassen.Petersilie unterrühren. Nudeln gut abgießen und in die Sahne geben.Garnelen und Tomatenwürfel zugeben.Alles gut durchmischen und erwärmen.Jeweils 25 gr.Gorgonzola gewürfelt auf tiefe Teller geben.Heiße Pasta darauf anrichten und mischen.