1.Nudeln in Salzwasser 8 Min. garen,dann die Erbsen zugeben und 2-3 min weitergaren.Eier in kochendes Wasser geben und 8 Min.kochen.

2.Schinken und Zwiebeln in Öl braun braten dann mit Mehl bestäuben,umrühren und mit Sahne aufgießen.Kräftig pfeffern....und etwas köcheln lassen,damit der Schinkengeschmack in die Sahne zieht.

3.Nudeln abgießen und mit der Sosse vermengen.Eier pellen und durchschneiden.Auf einer Platte anrichten und mit Petersilie bestreuen.