Blumenkohlauflauf

Zubereitung

• 1.Nudeln nach Packungsanweisung bissfest gekochen.

  2.Blätter und Strunk vom Blumenkohl entfernen und in kleine Röschen teilen. Die Röschen in Salzwasser 5 Min. kochen.

  3.Butter in einer Pfanne auslassen und Zwiebel und Knobi 3 Min darin andünsten. Mehl zugeben und mitdünsten.

  4.Milch , Brühe und Sahne dazu giessen und glattrühren. Mit Salz , Pfeffer , Muskatnuss und Thymian abschmecken.

  5.Schinken , Nudeln und Gemüse in die Sosse geben und vorsichtig mischen.

  6.Auflaufform buttern und die Schinken-Nudel-Mischung hinein geben. Mit Käse bestreuen.

  7.Im 180 Grad heissen Ofen 25 Min. überbacken.

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  Rezept von sumueki
  vom 21.02.2015

  
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